Vitvinsdruva. Ugni blanc är samma druva som i Italien kallas trebbiano. Den introducerades från Italien till Avignon i Rhônedalen under 1400-1500-talen. Frankrike har stora arealer av ugni blanc, men de flesta ligger i västra delen av landet, från Bordeaux upp till Cognac.
Den används i framställning av enkla mousserande viner, men i synnerhet blir den bas för de två destillaten cognac (Charentais) och armagnac (Gascogne). Den är synnerligen lämplig för destillation eftersom syran är hög, alkoholstyrkan låg och vinet neutralt i karaktären.
Odlarna i dessa områden gillar druvan därför att den ger stor avkastning och inte är känslig för bladmögel och andra sjukdomar som är vanliga i fuktiga, svala områden.
