Rödvinsdruva. (Se sangiovese om druvans generella egenskaper). Sangiovese är en druva som har ett antal olika kloner. Grovt indelas de cirka 57 olika kloner, som man i dag känner till, i två ”familjer”: sangiovese grosso och sangiovese piccolo. Till sangiovese grosso räknas prugnolo gentile, brunello och sangiovese di lamole. Dessa kloner anses ge högklassiga viner. Som namnet antyder är t ex druvan för brunello di montalcino klonen brunello (100 %). Forskare försöker nu, med DNA-analyser m m, komma fram till vad som är en unik, individuell sangioveseklon och vad som är effekten av lokalt klimat, jordmåner och andra faktorer.