In English

Pinot Blanc

Vitvinsdruva. Pinot blanc ingår i den stora familjen pinot, kusin med pinot noir, pinot grigio, pinot blanc och chardonnay. Forskarna anser att de alla är mutationer från samma ursläkting, som kan vara pinot noir, eftersom den druvan verkar vara mycket mutationsbenägen.

Pinot” är det franska ordet för tallkotte, eftersom druvklasen har en form som påminner om en tallkotte. Pinot gris har varit känd i Alsace sedan mitten av 1500-talet. Den ger medelfylliga till fylliga viner som har bra fruktsyror, men inte är utpräglat aromatiska. Den kan därför blandas med andra viner och den används i Alsace gärna som bas för mousserande viner. I doften hittar man mildare, fruktigare toner, som mogna äpplen och mandel. Alsace räknas som druvans urhem, men den finns bl a i södra Tyskland, Österrike, nordöstra Italien, Östeuropa. Används främst för mousserande viner i Kanada, Kalifornien och Argentina.