In English

Chenin blanc

Grön druva från Frankrike. Kommer från Loire i den nordvästra delen av landet och ger olika viner beroende på var och hur den odlas. I dagsläget odlas den i länder som Frankrike, Sydafrika, USA, Nya Zeeland och Australien.

Chenin blanc används i både mousserande och stilla viner. Vinerna kan vara både knastertorra och sockersöta, men har alltid en utmärkande syra. Chenin blanc är mottaglig ädelröta, vilket är tacksamt när man vill framställa söta dessertviner med komplexa smaker av honung, marsipan och mineral.