Primitivo är en blå druva som ger mörka, fruktiga och alkoholrika viner. Druvan har fått sitt namn eftersom den mognar tidigt. Den har odlats i sin hemregion Apulien i södra Italien i mer än 2000 år, men har fått sig en rejäl uppsving på senare år sedan man konstaterat att det är samma druva som kallas zinfandel i Kalifornien.
Klassiska primitivoviner är ofta smakrika, fylliga, fruktiga och robusta, tanninrika och ofta smakrika. Stora vinvolymer skickades tidigare till norra Italien där de blandades ut med ljusare, lättare viner för ge mer smak och alkohol. Idag, när den fruktiga stilen och druvan har blivit eftertraktade, är det dock vanligare att man gör viner och skriver ut primitivo på etiketten. En del italienska producenter istället ut zinfandel på etiketten. Man har nämligen kunnat visa med DNA-analys att primitivo är samma druva druvan zinfandel samt den kroatiska druvan crljenak kaštelanski. Just detta, att den har kunnat rida amerikanska zinfandelviners popularitet. är en stor förklaring till primitivos uppsving på senare år.
