In English
Veganskt
Vitt

Mara Moura Godello

Spanien, Årgång 2019
Veganskt
Vitt

Mara Moura Godello

Spanien, Årgång 2019
Veganskt
Vitt

Mara Moura Godello

Spanien, Årgång 2019

129:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
7426301

Alkoholhalt
12,50 %

Producent
Martín Códax

Region
Galicien

Distrikt
DO Monterrei

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Godello 92%, Treixadura 8%

Doft
Tydliga mineral och kryddiga toner (timjan) tillsammans med viss blommighet.

Smak
Komplex med viss fetma tillsammans med välbalanserad syra och fin struktur av vit frukt och mineraltoner och sidenmjukt avslut. Ett fruktigt, elegant och aromatiskt vin.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Kuriosa
Galicien, som är området i nordöstra hörnet av Spanien där bl a DO Monterrrei ligger, döljer många mytomspunna varelser. En av dessa är nymfen Mara Moura. Enligt legenden så bestämde hon och hennes älskade att bosätta sig i staden Medeiros. Hennes aptit var så stor så att alla i byn svalt för att tillgodos se hennes behov. Till slut tog man mod till sig att meddela henne att man inte kunde ge henne mer mat. Moura och hennes älskade beslöt sig då för att lämna byn och som tack för deras gästvänlighet så lämnade hon efter sig en fantastisk gåva i form av vinstockar, så att de kunde börja producera sitt egna vin.

Passar Till
Använd till samma typ av mat som en medelfyllig vit bourgogne. Perfekt till delikata fiskrätter med fin sås.

Vinifiering
Druvorna togs från noggrant utvalda vingårdar med kiseljordmån i de högra delarna av DO Monterrei för att få aromatiska druvor med hög syra. Alkoholjäsningen startade vid låg temperatur och med battonage (omrörning av jästen) två gånger i veckan för att ge vinet fetma och komplexitet. För att ge vinet ytterligare aromatiska toner så tillsatte man en liten del treixadura, en druvsort som bidrar med blommighet och mineraltoner.

Lanseringsår
2017

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära