World Class är världens största bartendertävling och anses av många i branschen vara den svåraste och mest prestigefyllda tävlingen som går att vinna. Bakom arrangemanget står Diageo, en av de ledande spritproducenterna på marknaden. Sent i torsdags kväll gick finalen av stapeln i Edinburgh, Skottland och Eric Söderlund tog sig till topp 12!
Eric Söderlund, delägare av cocktailbaren Sway i Göteborg, har under veckan representerat Sverige i tävlingen. I konkurrens med några av världens främsta bartenders tog han sig hela vägen till topp 12! Dessutom vann han den ärofyllda utmärkelsen People’s Choice, vilket sätter både Eric och Göteborgs cocktailscen i det internationella rampljuset.
World Class kan beskrivas som bartendervärldens Champions League. Tävlingen arrangeras av Diageo och samlade i år nationella vinnare från 49 länder. Genom en rad krävande utmaningar prövas deltagarnas smaksäkerhet, kreativitet, tekniska precision och förmåga att leverera under press. Värdskapet spelar också en central roll: en riktigt bra bartender ska kunna skapa en minnesvärd upplevelse för sina gäster. Sedan starten 2009 har World Class vuxit till en internationell plattform för utbildning, inspiration och utveckling inom bartenderyrket.
– I år ingick cocktails gjorda på bland annat Johnnie Walker Black Label, Ketel One, Tanqueray No10, Don Julio Blanco i tävlingsmomenten. Årets totalsegrare blev Zana Möhlmann, som representerade Singapore.
Eric driver Sway tillsammans med Christoffer Bergqvist. Baren ligger på Hvitfeldtsplatsen i Göteborg och beskriver sig som en postmodern cocktailbar, där teamet utmanar invanda arbetssätt och utforskar vad en cocktail kan vara. Mitt i lokalen finns en öppen arbetsstation, för att gästerna ska kunna komma nära hantverket. Ambitionen förenar nytänkande drinkar med ett personligt värdskap.
World Class-utmärkelsen People’s Choice röstas fram av deltagare, besökare och branschexperter. Stort grattis till Eric och teamet på Sway till en fantastisk prestation och succé för Göteborg och svensk cocktailkultur!
