Passar Till

Aperitif, avokado med räkor, sushi, lätta skaldjursrätter, kallskuret och skagenröra.

Skaldjur

Asiatiskt

Aperitif

Smak

Torr, frisk och fruktig med mineraltoner och en balanserad avslutning med återkommande citrus och tropisk frukt.

Doft

Koncentrerad rieslingdoft med inslag av citrus, petroleum, mineral och tropisk frukt.

Kuriosa

Byn där Kuentz-Bas vingårdar ligger heter Husseren-les-Châteaux (châteaux betyder slott på franska). Byn domineras av tre torn som en gång i tiden var del av ett slott som hade utsikt över byn. Det fjärde tornet (som nu inte längre finns) var slottets vakttorn och spelade en viktig roll i slottets försvar. På etiketterna syns också två streck som hänvisar till sluttningarna som leder till slottet där grands crus Eichberg och Pfersigberg ligger. Druvorna kommer från vingårdar i nära anslutning till dessa grands crus.

Vinifiering

Druvorna skördas manuellt i fält som är EKO-certifierade. Försiktig pressning och naturlig klarning i totalt 15 timmar, därefter jäsning i tankar av rostfritt stål. Det nya vinet ligger kvar på jästfällningen över vintern, innan det buteljeras. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Riesling 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär