In English

Arbois Savagnin Ouillé

Frankrike | Årgång 2021

Arbois Savagnin Ouillé

Frankrike, Årgång 2021

279:-

75 CL NATURKORK GLASFLASKA

Tänk Sauvignon Blanc utan dess örtiga aromer eller en ofatlagrad Chardonnay. Medelfyllig, generös och uppfriskande med inslag av solmogen citron och citronzest, päron, apelsin, vita persikor, grapefrukt, aningen akaciablommor och ananas samt fat. Tydlig friskhet bakom den fina aromatiken. Komplex och elegant.

Art.Nr

5292101

Alkoholhalt

13,50 %

Producent

Domaine Rolet

Region

Jura

Distrikt

AOP Arbois

Sockerhalt

1.20 g/l

Art.Nr

5292101

Alkoholhalt

13,50 %

Region

Jura

Producent

Domaine Rolet

Distrikt

AOP Arbois

Sockerhalt

1.20 g/l

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Passar Till

Aptitretande och mångsidig. Perfekt som aperitif med luftorkad skinka från Bayonne, ostron, pilgrimsmusselcarparccio eller till sparris med moreller, ugnsbakad kyckling med citron, ostfondue, rökt lax och avslutningvis en bit fruktig Comté-ost.

Fågel

Fågel

Aperitif

Aperitif

Smak

Tänk Sauvignon Blanc utan dess örtiga aromer eller en ofatlagrad Chardonnay. Medelfyllig, generös och uppfriskande med inslag av solmogen citron och citronzest, päron, apelsin, vita persikor, grapefrukt, aningen akaciablommor och ananas samt fat. Tydlig friskhet bakom den fina aromatiken. Komplex och elegant.

Doft

Läcker doft av vita blommor, citrusfrukter och vita stenfrukter.

Kuriosa

Druvorna kommer från vingårdar i Montigny-les-Asures från "lieux-dits" Gaillard och Château Gimont. Jordmånen är huvudsakligen märgel. Lagringspotential: 5 år. Serveras med fördel vid 10C.

Vinifiering

Manuell skörd. Vinet jäses och lagras 9 månader på gamla ekfat. För att undvika att vinet blir oxiderat - och precis som man gör i andra delar av världen - är faten fyllda eller "upptoppade" med vin för att ersätta vätskan som förlorats under avdunstningen. Processen kallas "ouillé" i Jura. "Naturé" är ett annat ord som betyder samma sak. Ingen filtrering innan buteljering vilket innebär att det kan förekomma lite grumliga fällningar.

Druvor

100% Savagnin

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Lanseringsår

2020

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära