Passar Till

Passar som fördrink och mingeldryck även till lättare rätter av fisk, skaldjur och kyckling

Skaldjur

Fisk

Asiatiskt

Buffémat

Grönsaker

Sällskapsdryck

Aperitif

Smak

Vinet har en mycket frisk, aromatisk och fruktig smak med toner av päron, ananas, gröna äpplen, svartvinbärsblad och lime.

Doft

Vinet domineras av Sauvignon blanc som ger en grön och tropisk fruktighet med karaktäristiska örtiga inslag. Colombard ger friskhet och grön frukt medan Gros Manseng bidrar med citrusfrukt.

Kuriosa

Chavin håller till i Béziers i Languedoc i södra Frankrike och är en av landets mest innovativa vinproducenter. Grundaren Mathilde Boulachin är född i Champagne, har en master i vin och mångårig erfarenhet från vinbranschen i både Frankrike och Sverige. År 2010 köpte hon mark i Languedoc för att kunna producera ursprungstypiska viner med tydligt hållbarhetsfokus. De flesta vinerna är därför ekologiskt certifierade och det finns även flera alkoholfria alternativ i producentens portfölj. På bara 14 år har Chavin blivit en enorm succé och exporteras numera till över 60 länder. De har även belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner.

Vinifiering

Vinet har jäst på temperaturkontrollerade ståltankar vid låg temperatur för att bevara fräschören och friskheten i vinet.

Druvor

Sauvignon Blanc 50% Colombard 40% Gros Manseng 10%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär