In English

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Italien | Årgång 2019

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Italien, Årgång 2019

349:-

75 CL NATURKORK GLASFLASKA

Bra, mycket klassisk stil med varm generös, frukt, snygg syra och integrerade fat. Smaken är kryddig, stram och josig på samma gång i varm fruktig stil. Avslutar med en mjuk och lång eftersmak.

Art.Nr

5012401

Alkoholhalt

14 %

Region

Toscana

Sockerhalt

1.7 g/l

Art.Nr

5012401

Alkoholhalt

14 %

Region

Toscana

Sockerhalt

1.7 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Grillade rätter på nötkött, lammstek med örter eller eleganta anrättningar på vilt. Dekantera gärna vinet på karaff innan servering. Avsluta med en lagrad Pecorino.

Lamm

Lamm

Nöt

Nöt

Vilt

Vilt

Smak

Bra, mycket klassisk stil med varm generös, frukt, snygg syra och integrerade fat. Smaken är kryddig, stram och josig på samma gång i varm fruktig stil. Avslutar med en mjuk och lång eftersmak.

Doft

Mycket generös, komplex, kryddig och fruktig doft med mörka körsbär och mandelmassa. Örtiga toner.

Kuriosa

Sangiovese kallas lokalt för Prugnolo Gentile.

Vinifiering

Vingårdarna ligger runt vineriet Tenuta Calimaia på 300 m.ö.h. med olika solexponering och jordmåner. Druvorna skördas för hand och jäser spontant på ståltankar vid 26 C. Skalen får ligga kvar i musten initialt för att extrahera färg och tanniner. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och dras sedan om i 5000 liter stora ekfat för lagring i 24 månader. Efter buteljering lagras vinet ytterligare i några månader.

Druvor

90% Sangiovese och 10% annan blend.

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Romprovning med Plantation

Romprovning med Plantation

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin New York Sour

Tamnavulin New York Sour

Dryckeslära