In English

Saint-Joseph ”Lautaret”

Frankrike | Årgång 2017

Saint-Joseph ”Lautaret”

Frankrike, Årgång 2017

349:-

75 CL NATURKORK GLASFLASKA

Fyllig, fruktig, mineralig och elegant med toner av mörka körsbär, björnbär, blåbär, hallon, och plommon, rostade kaffebönor, kakao, läder och viol. Förtjusande mineralitet och silkeslena tanniner. En Syrah från lieux-dit Lautaret som sticker ut i AOC Saint Joseph för sin exceptionella terroir, en terroir gjord av ”galets roulés” i motsats till appellationens klassiska granitjord och mer rustika profil.

Art.Nr

7614301

Alkoholhalt

13 %

Region

Rhône

Distrikt

AOP Saint Joseph

Sockerhalt

<2 g/l

Art.Nr

7614301

Alkoholhalt

13 %

Region

Rhône

Distrikt

AOP Saint Joseph

Sockerhalt

<2 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Smakrika, robusta rätter som den sydfranska klassikern cassoulet, marockansk lammgryta, älgstek med enbärsdoftande gräddsås, rådjur eller hjort med kantarellsås, Coq au vin, grillat kött, till varm rostbiff med grillade grönsaker och plommonspäckad fläskkarré.

Lamm

Lamm

Nöt

Nöt

Vilt

Vilt

Smak

Fyllig, fruktig, mineralig och elegant med toner av mörka körsbär, björnbär, blåbär, hallon, och plommon, rostade kaffebönor, kakao, läder och viol. Förtjusande mineralitet och silkeslena tanniner. En Syrah från lieux-dit Lautaret som sticker ut i AOC Saint Joseph för sin exceptionella terroir, en terroir gjord av ”galets roulés” i motsats till appellationens klassiska granitjord och mer rustika profil.

Doft

Förföriska aromer av soldränkta röda och mörka bär, charkuterier och violer.

Vinifiering

Druvor från 35 år gamla vinstockar som växer på små jordlotter högt uppe på en sluttning som kallas Lautaret. De skördades och avstjälkades för hand och låg sedan på tank i fyra dagar i låg temperatur (8°C). Jäsningen tog mellan 21-28 dagar. Det nya vinet fördes över till franska ekfat på 225 liter; 20 % är nya fat och övriga 3-4 år gamla. Vinet lagras totalt 12 månader på fat. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Syrah 100%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Romprovning med Plantation

Romprovning med Plantation

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin New York Sour

Tamnavulin New York Sour

Dryckeslära