Daiquiri
Daiquiri är en riktig cocktailklassiker, där ljus rom står i centrum. Med sin läskande smak är det en drink som aldrig går ur tiden eller sinar i popularitet. Eftersom den bara innehåller tre ingredienser, rom, färskpressad lime och sockerlag, handlar allt om att hitta den perfekta balansen mellan syra och sötma. Här gör vi den klassiska romdrinken med Planteray 3 Stars, en ljus rom från Kairibien.
- 2 cl Planteray 3 Stars
- 3 cl limejuice
- 3 cl sockerlag
Häll alla ingredienser i en shaker och fyll upp med is. Stäng shakern och skaka hårt tills innehållet är väl kylt, cirka 10 sekunder. Sila sedan upp drinken i ett cocktailglas, garnera gärna med lime. Klart!
Daiquiri
Daiquiri är en riktig cocktailklassiker, där ljus rom står i centrum. Med sin läskande smak är det en drink som aldrig går ur tiden eller sinar i popularitet. Eftersom den bara innehåller tre ingredienser, rom, färskpressad lime och sockerlag, handlar allt om att hitta den perfekta balansen mellan syra och sötma. Här gör vi den klassiska romdrinken med Planteray 3 Stars, en ljus rom från Kairibien.
- 2 cl Planteray 3 Stars
- 3 cl limejuice
- 3 cl sockerlag
Häll alla ingredienser i en shaker och fyll upp med is. Stäng shakern och skaka hårt tills innehållet är väl kylt, cirka 10 sekunder. Sila sedan upp drinken i ett cocktailglas, garnera gärna med lime. Klart!
Vad är en daiquiri?
En klassisk Daiquiri är en romdrink som i sin enklaste och vanligaste form består av ljus rom, färsk lime och sockerlag. Trots, eller kanske snarare på grund av, det enkla och korta receptet är balansen mellan ingredienserna viktig för resultatet: limen står för syra, sockerlaget för sötman och rommen balanserar drinken med sin mjuka karaktär. Den internationella bartenderorganisationen IBA räknar Daiquiri till kategorin ”The Unforgettables”, vilket är några av cocktailvärldens stora klassiker.
Många förknippar Daiquiri med fruktiga eller frysta varianter. Den klassiska Daiquirin är betydligt enklare: ljus rom, lime och sockerlag som skakas med is och silas upp i ett kylt cocktailglas.
Kombinationen har genom åren blivit utgångspunkt för mängder av varianter, men det är alltså just enkelheten som kännetecknar originalet.
Vilken rom passar till en Daiquiri?
Eftersom Daiquiri innehåller så få ingredienser får valet av rom stor betydelse. Ursprungsreceptet till klassiska drinken innehåller ljus rom. Planteray 3 Stars är en ljus rom med ovanligt elegant karaktär, som kombinerar rom från Barbados, Jamaica och Trinidad. De tre olika ursprungen bidrar med bland annat fyllighet, finess och struktur, men framför allt ger drinken en ovanligt ren smak.
Planteray 3 Stars
Planteray 3 Stars White Rum är en skickligt sammansatt hantverksrom med det bästa som Karibien kan erbjuda från Barbados, Jamaica och Trinidad. Varje rom är lagrad i flera år, vilket gör att den egentligen får en mörkare färg. Planteray använder därför bomullsfiltrering får för att ge 3 Stars sin ljusa färg. Planteray 3 Stars hette tidigare Plantation 3 Stars och är perfekt i drinkar, men även utsökt på egen hand.
Historien bakom Daiquiri
Daiquiri har sitt ursprung på Kuba och brukar dateras till slutet av 1800-talet. Drinken tillskrivs ofta den amerikanske gruvingenjören Jennings Cox, som arbetade i området kring den kubanska orten Daiquirí i närheten av Santiago de Cuba. Omkring år 1898 ska han ha börjat blanda lokal rom med lime och socker. Drinken fick så småningom namn efter platsen där den skapades.
Från östra Kuba tog sig Daiquiri vidare till Havanna, där drinken kom att utvecklas och bli nära förknippad med den berömda baren El Floridita.
Författaren Ernest Hemingway bidrog också till Daiquirins berömmelse genom sin koppling till baren El Floridita i Havanna. Där förknippades han med en egen variant av drinken som i dag brukar kallas Hemingway Daiquiri eller Hemingway Special, med bland annat grapefrukt och maraschinolikör.
