149:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.
Region
Veneto
Distrikt
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Sockerhalt
8.5 g/l
Art.Nr
535301
Alkoholhalt
13,50 %
Region
Veneto
Producent
Distrikt
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Sockerhalt
8.5 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Klassiska pasta eller risotto rätter. Lasagne med kalvfärs eller vegetarisk. Grillat lamm eller nötkött. Passar till lagrade hårdostar.
Smak
Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.
Doft
Ren, kryddig, nyanserad doft med toner av mogna körsbär, liten ekfatston och torkad frukt. Varm och generös
Vinifiering
Efter pressning och avstjälkning låter man skalen macerera med musten i 15 dagar för att sedan jäsa på ståltankar i 24-25° C. Vinet lagras på ståltankarna till februari då man jäser vinet igen med Amaroneskalen för att få aromer och struktur. Vinet lagras i 8 månader på olika sorters ekfat av varierande storlek.
Druvor
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
