Druvor
Merlot 40%,Corvina 30%,Croatina 30%

Doft
Generös doft med lite läder, balsamvinäger och mogna mörka plommon. Personligt med rostad kaffe och mörk choklad och vanilj.

Smak
Smakrik med generös frukt som mogna victoriaplommon och mörka moreller. Viss stramhet som balanserar den torkade frukt- och vaniljtonerna från ekfaten. Saftigt och mjukt vin som har en god och lång eftersmak. Lätt balsamvinäger ton från begynnande mognad.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Passar Till
Smakrika rätter, gärna grillat nöt- eller lammkött. Svamprisotto, Lasagne och pizza med härlig topping. Lagrad ost. Fungerar även "egen hand".

Vinifiering
Druvorna skördas för hand och lämnas för torkning några veckor i torkrum som har styrd temperatur och luftfuktighet. Druvorna förlorar ca 30% av sin vikt under torkningen och får en koncentrerad fruktsötma och ökade aromer. Då druvorna mognar olika snabbt, skördas och jäser de separat i kylkontrollerade ståltankar. Efter att de olika delarna har blendats lagras vinet under 3 månader på ek tonneau.

Lanseringsår
2020