Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
308:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Mjuk elegant smak med inslag av mogna jordgubbar, sandelträ, lingon, nougat, choklad och skogshallon.
Region
Piemonte
Sockerhalt
1 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Italiens Pinot Nero i sann Burgundisk stil som passar utmärkt till eleganta kötträtter och vildfågel samt klassiska vitmögelostar.
Buffémat
Fläsk
Lamm
Fågel
Grönsaker
Ost
Smak
Mjuk elegant smak med inslag av mogna jordgubbar, sandelträ, lingon, nougat, choklad och skogshallon.
Doft
Nyanserad, elegant doft med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, sandelträ, skogshallon, nougat och vanilj.
Kuriosa
Castello di Nieve fick i slutet av 1980 talet köpa druvor av Count Guido Riccardi-Candiani som hade Pinot Nero sedan flera hundra år. Vinet blev extrem elegant så Castello di Nieve beslutade att plantera 2 hektar med Pinot Noir. Av detta används hälften till just detta vin och den andra hälften till en mycket trevlig classic method sparkling.
Vinifiering
Druvorna skördades förhand och pressas mjukt och får jäsa i ca 8 dagar i ståltank. Vinet genomgår sedan malolaktiskt jäsning. Vinet lagras sedan 9 månader på franska ekfat om 225 liter.
Druvor
100% Pinot Noir
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
