Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
317:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Smakrik, medelfyllig, torr ren smak med begynnande mognad. Elegant kryddighet med fin tanninstruktur och härlig fruktighet med körsbärskärnor och tranbär. Avslutningen har en trevlig balsamvinägerston och lång eftersmak.
Region
Piemonte
Sockerhalt
0.4 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Klassiska italienska rätter, gärna med lite grädde. Lasagne eller Pasta Carbonara. Grillat lamm med rostade rotsaker. Prosciutto, salami och parmesanost.
Buffémat
Lamm
Smak
Smakrik, medelfyllig, torr ren smak med begynnande mognad. Elegant kryddighet med fin tanninstruktur och härlig fruktighet med körsbärskärnor och tranbär. Avslutningen har en trevlig balsamvinägerston och lång eftersmak.
Doft
Generös, finstämd doft av viol, läder och solmogna rödavinbär. Härlig karaktär med kryddighet och lakritstoner.
Vinifiering
Druvorna skördas för hand, krossas och musten separeras från Nebbioloskalen för att istället få skalkontakt med Barbera skal i ca. två timmar. Efteråt pumpas musten tillbaks till Nebbioloskalen för alkoholjäsning. Skalen ligger kvar i 60 dagar nedsänkta i vinet, innan det dras över för lagring på stora slavonska och franska ekfat under ett år. Den malolaktiska jäsningen sker spontant under tiden. Innehåller sulfiter.
Druvor
Nebbiolo 100%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
