Romprovning med Plantation på Elite Hotel Savoj
365:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Fyllig och generös med bra balans mellan frukt och syra. Härlig bärfrukt och lång, mycket generös eftersmak med trevliga tanniner i avslutningen.
Region
Piemonte
Distrikt
Barbera d'Alba DOC
Art.Nr
7885201
Alkoholhalt
15,50 %
Region
Piemonte
Producent
Distrikt
Barbera d'Alba DOC
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Grillad kalv, mildare viltköttssrätter, gärna till en krämig vitlöksdoftande potatisgratäng eller varför inte en pasta med hyvlad tryffel.
Smak
Fyllig och generös med bra balans mellan frukt och syra. Härlig bärfrukt och lång, mycket generös eftersmak med trevliga tanniner i avslutningen.
Doft
Stor, komplex och fruktig doft av mörk mogen bärfrukt och liten ton av kakao.
Vinifiering
Druvorna skördades för hand i mitten av september och kommer huvudsakligen från vingården Marcorinasso. Druvorna skiljs från klasarna och alkoholjäsningen görs i tankar av rostfritt stål och pågår i tio dagar vid ca 28 graders temperatur. Vinet macererar i tio dagar och vinet dras över i 300-liters franska ekfat för malolaktisk jäsning och lagring i ca sex månader. Vidare lagring på flaska ytterligare i ca 6 månader. - Innehåller sulfiter.
Druvor
Barbera 100%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
