Passar Till

Med sin fräscha smak och intensiva bärighet är detta vin perfekt som en aperitif en varm och solig dag – tilltugg som färskost, jordgubbar och salta mandlar balanserar vinet på ett fint sätt. Den fruktiga karaktären gör att vinet även passar bra till andra somriga maträtter såsom ceasarsallad, caprese eller varför inte grillad lax.

Skaldjur

Fisk

Buffémat

Grönsaker

Sällskapsdryck

Aperitif

Smak

Den klassiska druvblenden ger vinet en fruktig och livlig smakprofil, med toner av röda bär, citrus och en subtil kryddighet.

Doft

En ljus och elegant sydfransk rosé i frisk och livlig stil. Vinet bjuder på en generös doft av solmogna jordgubbar, hallon, fläder, örter och blodapelsin.

Kuriosa

Chavin håller till i Béziers i Languedoc i södra Frankrike och är en av landets mest innovativa vinproducenter. Grundaren Mathilde Boulachin är född i Champagne, har en master i vin och mångårig erfarenhet från vinbranschen i både Frankrike och Sverige. År 2010 köpte hon mark i Languedoc för att kunna producera ursprungstypiska viner med tydligt hållbarhetsfokus. De flesta vinerna är därför ekologiskt certifierade och det finns även flera alkoholfria alternativ i producentens portfölj. På bara 14 år har Chavin blivit en enorm succé och exporteras numera till över 60 länder. De har även belönats med utmärkelsen Frankrikes bästa producent av alkoholfria viner.

Vinifiering

Vinet är gjort på de klassiska rosédruvorna Grenache, Cinsault och Syrah som fått mogna i den värmande solen längst medelhavskusten, precis som namnet på vinområdet Méditerannée antyder. För att undvika att skördas när det är som varmast, skördars druvorna tidigt på morgonen när dimman fortfarande ligger kvar. Detta hjälper till att behålla druvornas fräschör och bidrar till friskare syra i vinet. Vinet jäser i alkoholfria ståltankar.

Druvor

Grenache Noir 60%, Cinsault 30%, Syrah 10%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär