Passar Till

Mycket bra till smakrikare skaldjursrätter baserade på krabba, räkor eller hummer, smörfrästa kammusslor, sole meunière, grillad lax eller kyckling i en gräddig svampsås. Och till ostar som Pont l´Evêque, Monte Enebro och Camembert, för att nämna några.

Skaldjur

Fisk

Fågel

Smak

Ett högklassigt vin, fylligt, avrundat och rikt med balanserad elegans och toner av vita blommor, aprikoser, citrusolja, gröna mandlar, äppelblom, bivax, ek och flinta. Härlig längd, vacker balans och elegans med sval, ren avslutning. Lagringspotential 5-6 år.

Doft

Härlig doft med diskret blommighet, aromer av citrus och stenfrukter, lätt inslag av ekfat och mineraler.

Kuriosa

Appellationen Saint-Aubin ligger i hjärtat av Côte des Blancs, mellan byarna Chassagne och Puligny, och strax intill berömda Montrachet. Vinerna från Saint-Aubin räknas in bland de främsta vitvinerna från Bourgogne.

Vinifiering

Druvorna kommer från två utvalda lotter i vingården St Aubin 1er Cru ”Champlots”, en av de bästa Premier Cru-vingårdarna i Bourgogne. Jäsningen tog 3 veckor i rostfria tankar. Därefter lagrades vinet i ekfat i cirka 11 månader före buteljering. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Chardonnay 100%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Lanseringsår

2018