In English

Vallado 20 yo Tawny Port

Portugal

Vallado 20 yo Tawny Port

Portugal

402:-

50 CL NATURKORK GLASFLASKA

Fyllig smak av torkad frukt, hasselnötter och cigarrtobak. Lång harmonisk eftersmak.

Art.Nr

9328302

Alkoholhalt

19,50 %

Producent

Quinta do Vallado

Region

Douro

Sockerhalt

137 g/l

Art.Nr

9328302

Alkoholhalt

19,50 %

Region

Douro

Producent

Quinta do Vallado

Sockerhalt

137 g/l

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Passar Till

Fruktkaka, apelsindesserter, lagrade hårdostar och grönmögelostar.

Dessert

Dessert

Ost

Ost

Smak

Fyllig smak av torkad frukt, hasselnötter och cigarrtobak. Lång harmonisk eftersmak.

Doft

Djup, generös doft av torkad frukt och cigarrlåda.

Kuriosa

Quinta do Vallado grundades 1716 av den legendariska Dona Antonia Adelaide Ferreira och är än idag i familjens ägo.

Vinifiering

Druvorna till vinet kommer ifrån gamla vinstockar, 60 - 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen, och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom tillsatts av 77%-ig druvsprit. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny. Tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. 20-årig tawny är en blend av viner som tillsammans utgör en medelålder av 20 år.

Druvor

Very Old vineyards - field blend

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär

Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära