Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
269:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Välbalanserad rund smak av mörka bär med bra syra, söta och polerade tanniner samt aromatisk lång eftersmak.
Region
Campania
Sockerhalt
2.2 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Smakrika rätter av stekt eller grillat kött av nöt eller vilt som hjort, rådjur, ren och älg. Vällagrade hårdostar.
Nöt
Vilt
Ost
Smak
Välbalanserad rund smak av mörka bär med bra syra, söta och polerade tanniner samt aromatisk lång eftersmak.
Doft
Medelstor doft med karaktär av mörka bär, kanel, muskot, peppar och vanilj.
Vinifiering
Druvorna skördas från mitten av oktober, och 14 dagar framåt. Vid skörden sker ett strängt urval för att säkerställa att endast de bästa druvorna kommer med i jäsningen. Sedan följer krossning, macerering och jäsning. Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 15 dagar vid 24°C. Sedan ligger det unga vinet på fat av fransk ek (medium toast) i 18 månader, för både malolaktisk jäsning och lagring. Efter buteljeringen lagras vinet i ytterligare sex månader. Innehåller sulfiter.
Druvor
Aglianico 100%
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
