In English
Ekologisk

Grand Chene-Sans Soufre Ajouté EKO

Frankrike | Årgång 2020
Ekologisk

Grand Chene-Sans Soufre Ajouté EKO

Frankrike, Årgång 2020

111:-

75 CL NATURKORK GLASFLASKA

Medelfyllig, mjuk, saftig, rund smak som gör det lättdrucket. Toner av smultron, björnbär och mörka körsbär med mjuka tanniner som ger en silkeslen avslutning.

Art.Nr

9208901

Alkoholhalt

13,50 %

Producent

Maison Cazes

Region

Languedoc-Rousillon

Distrikt

AOP Cotes du Rousillon

Sockerhalt

<2 g/l

Art.Nr

9208901

Alkoholhalt

13,50 %

Region

Languedoc-Rousillon

Producent

Maison Cazes

Distrikt

AOP Cotes du Rousillon

Sockerhalt

<2 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Vinet passar för “en tête à tête vid brasan, middag på tu man hand eller tillsammans med familj och vänner.” Likaså mycket passande till pepparstek, grillad tonfisk eller lax serverad med en smakrik sås, mustiga pastarätter, grillad kyckling med grönsaker. Och avsluta gärna med en rinnig Camembert!

Fisk

Fisk

Buffémat

Buffémat

Fågel

Fågel

Smak

Medelfyllig, mjuk, saftig, rund smak som gör det lättdrucket. Toner av smultron, björnbär och mörka körsbär med mjuka tanniner som ger en silkeslen avslutning.

Doft

Förföriska aromer av såväl röda som mörka skogsbär.

Kuriosa

Maison Cazes har funnits sedan år 1895, är Europas största biodynamiska vinproducent och en av de ledande producenterna i Roussillon i södra Frankrike. En riktig institution, med andra ord. Egendomen omfattar idag 220 hektar och drivs sedan 1997 enligt biodynamiska principer. Familjen Cazes leder fortfarande företaget Emmanuel Cazes är vinmakare. År 2012 köpte Cazes Les Clos de Paulilles, en prestigefylld egendom som ligger mellan Banyuls och Collioure.

Vinifiering

Arbetet i vingård och vinkällare är minimalistiskt. Skalmacereringen hanteras försiktigt runt 25 ° C, 1 eller 2 överpumpningar under en dag. Efter 10 dagar töms tanken och pressarna är separata för att undvika bakteriell kontaminering. Vinet lagras i en full tank för malolaktisk jäsning. Inga sulfiter används.

Druvor

Grenache noir 40%, Carignan, 35%, Syrah 25%

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Romprovning med Plantation

Romprovning med Plantation

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin New York Sour

Tamnavulin New York Sour

Dryckeslära