In English
Hållbarhetscertifierad

Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Italien | Årgång 2020
Hållbarhetscertifierad

Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Italien, Årgång 2020

149:-

75 CL NATURKORK GLASFLASKA

Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.

Art.Nr

535301

Alkoholhalt

13,50 %

Region

Veneto

Sockerhalt

8.5 g/l

Art.Nr

535301

Alkoholhalt

13,50 %

Region

Veneto

Sockerhalt

8.5 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Klassiska pasta eller risotto rätter. Lasagne med kalvfärs eller vegetarisk. Grillat lamm eller nötkött. Passar till lagrade hårdostar.

Smak

Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.

Doft

Ren, kryddig, nyanserad doft med toner av mogna körsbär, liten ekfatston och torkad frukt. Varm och generös

Vinifiering

Efter pressning och avstjälkning låter man skalen macerera med musten i 15 dagar för att sedan jäsa på ståltankar i 24-25° C. Vinet lagras på ståltankarna till februari då man jäser vinet igen med Amaroneskalen för att få aromer och struktur. Vinet lagras i 8 månader på olika sorters ekfat av varierande storlek.

Druvor

Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Rob Roy

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Speyside Old Fashioned

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch Coffee

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin Scotch & Soda

Tamnavulin New York Sour

Tamnavulin New York Sour

Våra bästa nyårsdrinkar

Våra bästa nyårsdrinkar

Vin till julmat

Vin till julmat

Krogar vi gillar: Café Cuvée

Krogar vi gillar: Café Cuvée

Dryckeslära