Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
119:-
75 CL PLASTKORK/SYNTET GLASFLASKA
Medelfyllig och elegant smak med mjuka tanniner och mörk björnbärsfrukt som lyfter vinet. Bra längd och syra i avslutningen gör det till ett fint matvin.
Art.Nr
5851601
Alkoholhalt
14 %
Producent
Exire
Region
Apulien
Sockerhalt
4 g/l
Art.Nr
5851601
Alkoholhalt
14 %
Region
Apulien
Producent
Exire
Sockerhalt
4 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Passar till rätter av grillat lamm eller nötkött, risotto med svamp och parmesan, ossobuco, rik pasta bolognese, ugnsbakad aubergine, melanzane alla Parmigiana eller till lagrade hårdostar, såsom pecorino.
Fläsk
Lamm
Nöt
Sällskapsdryck
Smak
Medelfyllig och elegant smak med mjuka tanniner och mörk björnbärsfrukt som lyfter vinet. Bra längd och syra i avslutningen gör det till ett fint matvin.
Doft
Generös doft med angenäm mörk, bärfruktig och lite floral ton.
Vinifiering
Primitivodruvorna skördas i slutet av augusti medan negroamarodruvorna skördas först i slutet av september. Druvorna avstjälkas och pressas för att sedan dras till temperaturkontrollerade ståltankar där musten får jäsa med skalen i några veckor, för att extrahera färg och tanniner. En liten del av vinet har varit i kontakt med ek under ett par månader. Vinet blandas och får vila på ståltank en tid innan slutlig buteljering.
Druvor
Negroamaro 80%, Primitivo 20%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
