Smak

Nyanserad, tydligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av päron, honung, örter, apelsin och halm.

Doft

Nyanserad, tydligt rökig doft med fatkaraktär, inslag av päron, honung, örter, apelsin och halm.

Kuriosa

Hector Henderson beslöt 1846 att börja bygga ett litet destilleri på ön Islay's östkust, nära Port Askaig. Han döpte det till Caol ila, som är gaeliska och betyder Sound of Islay och syftade på det sund där destilleriet var beläget. Företaget köptes av blenderfirman Bulloch Lade 1857, som bland annat lät bygga en hamnkaj. 1927 tog Distillers Company Ltd över och 1972 byggdes ett nytt större destilleri med sex pannor. Tidigare var det bara två. 2011 renoverades och byggdes destilleriet ut med större kapacitet. Sedan 1997 tillhör det Diageo.

Tillverkning

Caol Ila 12 YO är en single malt whisky som representerar det renaste uttrycket av de bästa ingredienserna från Isle of Islay. Den är 12 år gammal och är en av de lättaste av Islay Whisky.