Passar Till

Fantastiskt som aperitif eftersom den fina syran väcker smaklökarna! Passar utmärkt till grillade knivmusslor och blåmusslor, smögenräckor, Janssons frestelse, sushi eller laxcarpaccio med lime. För den djärve rekommenderas vinet till ett skål av jordgubbar och krusbär.

Skaldjur

Asiatiskt

Aperitif

Smak

Torr, frisk och lätt med välbalanserad friskhet och fräsch fruktighet av passionsfrukt, lime och krispiga gröna äpplen.

Doft

Tilltalande aromatisk komplexitet med diskret blommiga inslag.

Kuriosa

Rigals vinserie ORIGINAL profilerar druvor från sydvästra Frankrike. Vitvinsdruvan Colombard har sitt klassiska ursprung härifrån dvs Côtes de Gascogne, mer exakt från Comté de Gascogne. Den är bl.a. basen för högklassiga destillat som cognac och armagnac. Numera odlas den i Kalifornien och Sydafrika under namnet French Colombard och blandas där ofta med Chardonnay för att bidra med sin fina friskhet. Men det är i Gascogne den visar sin storhet. Vinerna baserade på Colombard har frisk fruktighet och klingande syra.

Vinifiering

Druvorna skördas i mitten av september från utvalda vingårdslägen. Skalen får ligga svalt i musten i 10 timmar för aromutlakning och efter separation av skalen sker jäsningen vid låg temperatur för att bevara aromerna. Det unga vinet får ligga på sin jästfällning i 4 månader på tank vid låg temperatur innan filtrering och buteljering.

Druvor

Colombard 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär