Druvor
Chardonnay 100%

Doft
Generös doft av exotisk frukt såsom carabambole och gula plommon och viss ekfatskaraktär.

Smak
Smakrik generös fruktighet med toner av saftiga Anjou-päron och solmogna citroner. Fin blans mellan frukt och ek och en frisk syra med citrustoner i avslutet. Elegant och smakrikt.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Passar Till
Elegantare fisk och skaldjursrätter t ex fiskgryta, grillade pilgrimsmusslor eller en klassisk Toast Skagen.

Vinifiering
Druvorna krossades i klasar och sedan lät man druvjuicen vila i två dagar. När den naturliga jästningen startade tillsattes utvalda jäststammar, 70% av juicen flyttades över till franska ekfat för jäsning. Vinet fick ligga i 9 månader på fat medans faten genomgick måtatlig bâtonnage. Den slutliga blenden bestod av 70% ekfatslagrat och 30% som legat på ståltank. Ståltanksdelen av vinet låg också på sin första jästfällning i 9 månader .

Lanseringsår
2017