Spritrender 2024 - Spaning med Anton Regnéll
358:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Fyllig med strama tanniner inlindade i varm frukt och nyanser av ekfat. Djupa och samtidigt eleganta smaker av mogna björnbär, kryddiga, syltade mörka körsbär, svarta oliver, kakaopulver, violer och nymald vitpeppar. Den långa avslutningen har en härlig, kraftfull mineralstruktur.
Region
Rhône
Sockerhalt
<2 g/l
Art.Nr
2525624
Alkoholhalt
14,50 %
Region
Rhône
Producent
Sockerhalt
<2 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Charolaisbiff, oxfilé, vilt, till lammstek och lammracks, renskav, stekt anka och gås.
Lamm
Nöt
Vilt
Smak
Fyllig med strama tanniner inlindade i varm frukt och nyanser av ekfat. Djupa och samtidigt eleganta smaker av mogna björnbär, kryddiga, syltade mörka körsbär, svarta oliver, kakaopulver, violer och nymald vitpeppar. Den långa avslutningen har en härlig, kraftfull mineralstruktur.
Doft
Koncentrerade aromer av väldoftande mörka frukter och bär, violer, nygjord tapenade, antydan till fikon och katrinplommon, ekfat och mineraler.
Vinifiering
Druvorna kommer från 30 till 40 år gamla vinstockar som planterats på lotterna Chaillot och Reynard. De skördas och och avstjälkas för hand. Druvorna ligger på tank i fyra dagar i låg temperatur (8°C), och pressas regelbundet ner mot botten av tanken. Jäsningen tar 21-28 dagar. Det nya vinet förs över till franska ekfat på 225 liter; 20 % är nya fat och övriga 1-5 år gamla. Vinet lagras totalt 12 månader på fat. - Innehåller sulfiter.
Druvor
Syrah 100%
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
