Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
482:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Medelstor frisk smak av röda och mörka bär och inslag av nypon. Ytterst väl polerade tanniner med bett och fin tanninstruktur.
Region
Piemonte
Sockerhalt
<1 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Detta är en produkt för Restaurangkunder. Är du Privatperson? Klicka här
Ladda ner produktblad
Passar Till
Smakrika kötträtter av bästa klassens kött som dovhjort, rådjur och viltfågel.
Nöt
Vilt
Smak
Medelstor frisk smak av röda och mörka bär och inslag av nypon. Ytterst väl polerade tanniner med bett och fin tanninstruktur.
Doft
Medelstor och läcker ton av mörka mogna körsbär, örter och fat.
Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas på vingården Santo Stefano med idealisk exponering i syd- och sydvästläge. Jordmånen består av en kalkaktig jordart som är rik på kalciumkarbonat. Medelålder på rankorna är 30 år och de äldsta är från 1963. Skörden infaller i början av oktober och utförs för hand. Alkoholjäsningen görs i tankar av rostfritt stål och pågår i 12 dagar vid ca 28° temperatur. Vinet macererar i tio dagar och man låter vinet genomgå komplett malolaktisk jäsning. Vinet dras sedan över i 3500-liters franska fat där vinet lagras i två år. Vidare lagring på flaska under minst 6 månader innan försäljning. - Innehåller sulfiter.
Druvor
Nebbiolo 100%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
