Passar Till

Passar utmärkt till medelhavsinspirerad mat, sallader, grillad fisk, kyckling eller vegetariska rätter. Serveras gärna väl kylt som aperitif.

Skaldjur

Fisk

Buffémat

Fågel

Grönsaker

Sällskapsdryck

Aperitif

Smak

Torr, frisk och fruktig med inslag av röda bär, granatäpple och citrus med ett avrundat avslut med lätt kryddighet.

Doft

Frisk och fruktig doft av röda sommarbär med toner av medelhavsörter.

Kuriosa

Puglia, beläget i Italiens sydöstra hörn – ofta beskrivet som landets “klack” – är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, präglad av ett varmt, solrikt klimat och bördiga jordar. Regionen har lång kust mot både Adriatiska och Joniska havet, vilket ger en unik kombination av värme och svalkande havsbrisar som bidrar till druvornas aromatiska intensitet och balans. Puglia är särskilt känd för sina inhemska druvsorter, däribland negroamaro och malvasia nera, som båda spelar en central roll i områdets rosévinsproduktion. Vinerna härifrån kännetecknas av generös frukt, bra struktur och en uttrycksfull stil som speglar det syditalienska ursprunget.

Vinifiering

Skörden äger rum i slutet av augusti när druvorna uppnått optimal mognad. Efter avstjälkning får musten en kort skalkontakt för att uppnå en elegant ljusrosa färgton. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara vinets fruktighet och friskhet.

Druvor

Negroamaro 80%, Malvasia nera 20%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär