In English
Vitt

Trapiche Perfiles Chardonnay

Argentina, Årgång 2020
Vitt

Trapiche Perfiles Chardonnay

Argentina, Årgång 2020
Vitt

Trapiche Perfiles Chardonnay

Argentina, Årgång 2020

149:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
9519701

Alkoholhalt
13,50 %

Producent
Trapiche

Region
Mendoza

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Produktinformation

Druvor
100% Chardonnay

Doft
Ren och nyanserad doft av mogen citrus, mineral, gula äpplen, mango, persika och diskreta fattoner.

Smak
Torr, uppfriskande smak med utmärkande mineralitet och krämig struktur. Lång och nyanserad eftersmak.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Perfiles är ett projekt där Trapiche fokuserar på druva och jordmån och vad som händer när en druva får perfekta förutsättningar i jorden. Till chardonnay har de därför valt vingårdar med särskilt kalkrik jordmån. Odlingarna finns Gualtallary i Tupungato i Mendoza och ligger cirka 1300 meter över havet.

Passar Till
Naturella eller gratinerade skaldjur, smakrika fiskrätter som fisksoppa med saffransaioli, kyckling med svamp i gräddsås eller smakrik ost.

Vinifiering
Efter att ha skördats för hand fördes druvorna till vineriet där de avstjälkades och sorterades noggrant. Jäsningen skedde vid 15 grader och 40 procent av vinet genomgick sedan malolaktisk jäsning. Vinet lagrades i gamla franska ekfat och fick sedan ligga på sin jästfällning under nio månader.

Lanseringsår
2021

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära