Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
163:-
75 CL GLASFLASKA
Elegant, torr smak med ren smakrik frukt och mineralitet. Relativt generös och fruktig smak med passionsfrukt och mogen citrus. Avslutningen är saftig och härligt generös med klingande mineralitet och nyans av sälta och örter.
Region
Sicilien
Sockerhalt
2.5 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Tillagade skaldjur. Lite smakrikare, grillade fiskrätter. Lättare pasta och risottorätter, gärna med grönt inslag. Korttidslagrade ostar.
Skaldjur
Fisk
Ost
Smak
Elegant, torr smak med ren smakrik frukt och mineralitet. Relativt generös och fruktig smak med passionsfrukt och mogen citrus. Avslutningen är saftig och härligt generös med klingande mineralitet och nyans av sälta och örter.
Doft
Fyllig doft av färska örter, stenfrukt som gula plommon och vit persika.
Vinifiering
Vinet kommer från de terrasserade vingårdarna på Etna och ligger på ca 650-700 m.ö.h. Vinstockarna är både bushvines och cordonuppbundna. Druvorna skördas för hand under senare hälften av september och uttaget är endast 6 ton/hektar. Detta är alltså väldigt koncentrerade druvor. Druvorna kyls ned med hjälp av kolsyreis under transporten till vineriet. Druvorna pressas försiktigt och får sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar i 15 dagar.
Druvor
100% Carricante
Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär
