Passar Till

Till en klassisk avokado och räksallad, gestostar, sparrissoppa, blinis med rökt lax, citronmarinerad kycklingbröst eller bresaola med ruccolasallad.

Fågel

Grönsaker

Smak

Smakrik, torr och frisk med förtjusande inslag av passionsfrukt, krusbär, lime, aprikos och flinta. En Loire Sauvignon Blanc som flirtar med Nya Zeeland.

Doft

Charmig och aromatisk med aromer av vita blommor, citrus och tropiska frukter.

Kuriosa

Domaine La Bruyère ligger i appellationen Touraine Chenonceaux, som har fått sitt namn från det berömda slottet Château de Chenonceaux vid floden Cher. AOP Touraine Chenonceaux är en relativt ny appellation, grundad 2016, och idag finns det endast 50 producenter som producerar vin från denna underappellation till Touraine. Egendomen omfattar 20 hektar och är särskilt känd för sin produktion av Sauvignon Blanc. Vingårdens jordmån består av både flinta och kalksten, vilket bidrar till vinets livliga karaktär. Vinerna från Domaine La Bruyère är kända för sin fräschör, eleganta struktur och balanserade smakprofil, ofta med inslag av både mineralitet och fruktighet. Domaine La Bruyère strävar efter hållbar vinodling och använder miljövänliga metoder, även om vingården för närvarande inte är ekologiskt certifierad. Sedan 2015 ägs Domaine La Bruyère av Pierre Chainier.

Vinifiering

Vinet jäses och lagras på ståltankar. Där får det vila sex månader på sin jästfällning innan buteljering. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Sauvignon Blanc 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär