In English
Veganskt
Vitt

Boschendal Elgin Chardonnay

Sydafrika, Årgång 2016
Veganskt
Vitt

Boschendal Elgin Chardonnay

Sydafrika, Årgång 2016
Veganskt
Vitt

Boschendal Elgin Chardonnay

Sydafrika, Årgång 2016

218:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
2559724

Alkoholhalt
13 %

Producent
Boschendal

Region
Elgin

Distrikt
W.O. Elgin

Sockerhalt
2,5 g/l

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Chardonnay 100%

Doft
Generös doft med stor komplexitet av äpple, citrus, rostade fat och mineral.

Smak
Fylligt och nyanserat med smöriga toner av äpple,tropisk frukt, citrus och mineral i en lång eftesmak.

Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär

Kuriosa
Druvorna till vinet kommer från ickebevattnade vingårdar vid Atlantkusten. Vingårdarna ligger på kullar med väldränerad, stenig Bokkeveld skifferjord med ett tunt lager av lerjord ovanpå. Svalare dagar och nätter leder till en långsam mognadsprocess för dessa lågavkastande vingårdar.

Passar Till
Grillad fisk och skaldjur med smakrik vitvinssås. Elegantare kalv- eller kycklingrätter gärna med en sås innehållandes vitlök och färska örter. Kittostar som Münster och Taleggio.

Vinifiering
Druvorna pressas som hela druvklasar. Juicen får vila i 48 timmar och efter det dras endast den klara juicen över till jästankarna. Naturlig jäsning uppmuntrades och när väl alkoholjäsningen hade kommit igång drogs musten över till franska ekfat för fortsatt jäsning. Då tillsattes en jäst för att se till att alkoholjäsningen fortsatte stabilt. Vissa fat genomgick malolaktisk jäsning. Vinet lagrades ytterligare 11 månader på sin jästfällning. Endast de bästa faten togs med i den slutgiltiga blenden. 20% av faten var nya och 34% var andra gångs använda. Resterande är en mix av tredje till femte gångs använda.

Lanseringsår
2017

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära