Druvor
Chardonnay 100%

Doft
Doft av vita blommor, ananasfrukt och viss citrus.

Smak
Smakrikt, elegant chardonnay-vin med tropiska frukttoner där ekfaten endast anas i bakgrunden som eleganta vaniljtoner. Komplext, förfinat med balanserad syra och lång eftersmak.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Vinet är ett resultat av ett nytt projekt som har ca 5 år på nacken. De senaste åren har El Coto satsat på att plantera nya vingårdar och som ett resultat av detta blivit de största, till arealen sett, vingårdsägarna i Rioja. Vingårdarna Carbonera och Los Almendros är resultatet av denna stora satsning. De första vinerna från dessa vingårdar är tre endruveviner: El Coto Verdejo, El Coto Garnacha och 1875 Chardonnay.

Passar Till
Skaldjur, smakrika sallader och eleganta fiskrätter.

Vinifiering
Druvorna kommer från El Cotos nya vingård Finca Carbonera som är belägen 875 m ö h, den högst belägna vingården i DOCa Rioja. Efter manuell skörd har druvorna kallmacererats och pressats försiktigt. Alkoholjäsningen skedde i 16 grader för att på bästa sätt extrahera druvans aromer. Nya, ej rostade, franska ekfat användes i denna process. Efter detta genomgick vinet battonage med sin jästfällning, detta för att bevara fruktigheten och förstärka vinets komplexitet,silkighet och längd. - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2018