Vin till julmat
2039:-
50 CL NATURKORK GLASFLASKA
Djupt koncentrerad och nyanserad smak av torkad frukt, fikon, tobak och nötter. Eftersmaken är mycket lång.
Region
Douro
Distrikt
DOC Porto
Sockerhalt
137 g/l
Art.Nr
2636922
Alkoholhalt
19,50 %
Region
Douro
Producent
Distrikt
DOC Porto
Sockerhalt
137 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Passar Till
Avec, cigarr samt lagrade ostar
Avec
Smak
Djupt koncentrerad och nyanserad smak av torkad frukt, fikon, tobak och nötter. Eftersmaken är mycket lång.
Doft
Mycket intensiv och komplex doft av torkad frukt, kanderade apelsiner, cigarrtobak och nötter.
Kuriosa
Quinta do Vallado grundades 1716 av den legendariska Dona Antonia Adelaide Ferreira och är än idag i familjens ägo.
Vinifiering
Druvorna till vinet kommer ifrån gamla vinstockar, 60 - 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen, och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom tillsatts av 77%-ig druvsprit. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny. Tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. Kategorin 50-årig tawny godkändes 2021, och är en blend av viner som tillsammans utgör en medelålder av 50 år.
Druvor
Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär