Vin till pizza
1081:-
150 cl
GLASFLASKA
Artikelnr
2624026
Alkoholhalt
19,50 %
Producent
Quinta do Vallado
Region
Douro
Distrikt
DOC Porto
Sockerhalt
137 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
RESTAURANGSORTIMENT
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Spara i lista Ta bort ur listaFyllighet
Sötma
Fruktsyra
RESTAURANGSORTIMENT
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Spara i lista Ta bort ur listaDruvor
Very Old vineyards - field blend
Doft
Djup, generös doft av torkad frukt och cigarrlåda.
Smak
Fyllig smak av torkad frukt, hasselnötter och cigarrtobak. Lång harmonisk eftersmak.
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
Kuriosa
Quinta do Vallado grundades 1716 av den legendariska Dona Antonia Adelaide Ferreira och är än idag i familjens ägo.
Passar Till
Fruktkaka, apelsindesserter, lagrade hårdostar och grönmögelostar.
Vinifiering
Druvorna till vinet kommer ifrån gamla vinstockar, 60 - 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen, och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom tillsatts av 77%-ig druvsprit. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny. Tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. 20-årig tawny är en blend av viner som tillsammans utgör en medelålder av 20 år.
Lanseringsår
2021