Druvor
Tempranillo från regionerna Alta och Alavesa.

Doft
Medelstor doft med toner av mörka bär, vanilj, kaffe, plommon och läder.

Smak
Medelfyllig, mjuk, robust smak med inslag av röda och mörka bär, kaffe, läder, vanilj och en balanserad ekfatston.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Erhöll silver i kategorin Crianza, Rioja i International Wine & Spirit competition 2016.

Passar Till
De flesta kötträtter, som robusta grytor, grillad kyckling, lammstek, charkuterier, entrecôte och välkryddade, inte till alltför heta wokrätter.

Vinifiering
Jäses i temperaturkontrollerade mindre ståltankar. Sedan ligger skalen kvar i det nya vinet i två veckor för ytterligare urlakning av färg, tanniner och aromer, följt av malolaktisk jäsning. Vid årsskiftet efter skörden fylls vinet på 225-liters fat av amerikansk ek och lagras i minst 12 månader. Därefter buteljeras vinet och lagras i ytterligare minst 12 månader. - Innehåller sulfiter.