In English
Veganskt

Dolcetto d’Alba Contessa Rosalia DOC

Italien | Årgång 2022
Veganskt

Dolcetto d’Alba Contessa Rosalia DOC

Italien, Årgång 2022

201:-

75 CL PLASTKORK/SYNTET GLASFLASKA

Torr, mycket ren, snygg, varm och generös smak. Medelfylligt, saftigt vin med moreller, hallon, lite blåbär och körsbär i avslutningen. Lång koncentrerad eftersmak.

Art.Nr

7186901

Alkoholhalt

13 %

Producent

Mauro Sebaste

Region

Piemonte

Distrikt

Dolcetto d'Alba DOC

Art.Nr

7186901

Alkoholhalt

13 %

Region

Piemonte

Producent

Mauro Sebaste

Distrikt

Dolcetto d'Alba DOC

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Lasagne, pastarätter med svamp, tryffel och nötkött. Kalv eller fläskkött med rostade rotsaker. Milda hårdostar och mellanlagrade mjukostar.

Buffémat

Buffémat

Nöt

Nöt

Ost

Ost

Smak

Torr, mycket ren, snygg, varm och generös smak. Medelfylligt, saftigt vin med moreller, hallon, lite blåbär och körsbär i avslutningen. Lång koncentrerad eftersmak.

Doft

Generös, rik, ren, fruktig med härliga inslag av mörka mogna körsbär, lakritstoner, mandel och plommon.

Kuriosa

Vingården Contessa Rosalia ligger på sluttningarna av berget Santa Rosalia i området Alba.

Vinifiering

Druvorna skördas för hand och sorteras av Mauro Sebaste själv innan de går till avstjälkning och maceration under 6-8 dagar. Druvorna pressas och musten jäser i kylstabiliserade ståltankar med daglig "pump over". När jäsningen är klar dras vinet över till andra ståltankar för malolaktisk jäsning. Vinet lagras några månader efter buteljering.

Druvor

Dolcetto 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär

Lanseringsår

2019

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära