Druvor
Merlot 100%

Doft
Påtaglig, komplex doft med finstämda, lager-på-lager aromer av björnbär, blåbär, mörka körsbär, skogsgrönska, mineral, ekfat och kryddor.

Smak
Fylligt, mjukt, elegant och komplext – ett lysande exempel på ett Saint-Emilion Grand Cruvin med aromer av mogna bär, kaffe, läder och kryddor, mineral med kalkton, samt en antydan till dofter från skog och jord. Allt understöds av finstämda tanniner och välintegrerad ek.

Passar Till
En klassiker till kalventrecôte med murklor eller Karl Johansvamp. Till kantarelltoast, T-bonesteak, lamm, anka, coq au vin, vilt, vildfågel och tournedos.

Vinifiering
Jäsningen sker i tankar av ek, som rymmer 400 liter, följt av 17 dagar maceration för att ge tanninerna en finare struktur. 50% av vinet får genomgå malolaktisk jäsning och lagring i fat av ny fransk ek, medium toast. 50 % lagras i 16-18 månader i ekfat som använts en gång tidigare. - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2013:2