Romprovning med Plantation på Elite Hotel Savoj
593:-
75 CL CHAMPAGNEKORK GLASFLASKA
Torr, djup, rik, nyanserad, mäktigt intensiv och uppfriskande med inslag av saftiga röda äpplen, hallon, mogna körsbär, röda vinbär, krispiga citrusfrukter och kanderade frukter. Ett stråk av brioche och äppelpaj samsas med blommiga inslag av ros och jasmin. Avslutet är långt, friskt, komplext och mycket sofistikerat.
Region
England
Distrikt
PDO English Quality Sparkling Wine
Sockerhalt
9.5 g/l
Art.Nr
2640114
Alkoholhalt
12 %
Region
England
Producent
Distrikt
PDO English Quality Sparkling Wine
Sockerhalt
9.5 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Passar Till
Underbar till tonfiskceviche, steak tartar, fågel eller rätter med svamp och dragon. Klarar sig givetvis strålande på egen hand.
Fisk
Fågel
Smak
Torr, djup, rik, nyanserad, mäktigt intensiv och uppfriskande med inslag av saftiga röda äpplen, hallon, mogna körsbär, röda vinbär, krispiga citrusfrukter och kanderade frukter. Ett stråk av brioche och äppelpaj samsas med blommiga inslag av ros och jasmin. Avslutet är långt, friskt, komplext och mycket sofistikerat.
Doft
Finstämd och uttrycksfull med pinot noirs rena intensitet och elegant rödbäriga och blommiga profil.
Vinifiering
Manuell skörd under september. Hela klasar pressas. Den första jäsningen pågår under tio dagar vid 18–20 grader, huvudsakligen på ståltank men en liten andel jäser på gamla ekfat för ökad komplexitet. Vinet genomgår 100 procent malolaktisk jäsning. De unga vinerna blandas innan den andra jäsningen på flaskan startar. Vinet får ligga på sin jästfällning i minst 27 månader innan degorgering och sedan ytterligare 6 månader på flaska innan den släpps. Dosage: 9,5 gr/L. – Innehåller sulfiter.
Druvor
Pinot Noir 100%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär