In English
Champagne

Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut

Frankrike, Årgång 2014
Champagne

Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut

Frankrike, Årgång 2014
Champagne

Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut

Frankrike, Årgång 2014

749:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
8280801

Alkoholhalt
12 %

Region
Champagne

Distrikt
AOP Champagne

Sockerhalt
4,5 g/l

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Pinot Noir 100%

Doft
Intensiv, komplex doft med de klassiska tonerna av Pinot Noir: Kryddig pepprighet blandad med akaciablommor.

Smak
Torr, frisk, medelfyllig med bra struktur. Klassiska Pinot Noirtoner av mineral, frukt och kryddiga, peppriga nyanser. Generöst och lång eftersmak.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Det här det första Blanc de Noirs-vin som Philipponnat gjort. Det ersätter Réserve Millésimée. Årgången 2008 blev trots dålig start på växtsäsongen ett år som gav viner med bra koncentration, tack vare en fin september. ”Exceptional vintage” är deras bedömning av 2008.

Passar Till
Eleganta rätter av fågel, som fasan, till kalv med en tryffelsås, liksom till gås- eller anklever och olika slags terriner . Även till fisk, som sjötunga, gärna med tryffel.

Vinifiering
Champagnemetoden. Druvorna kommer från Grand Cru- och Premier Crulägen i Montagne de Reims och Mareuil-sur-Ay. Must enbart från första pressning, varav en del får jäsa på tank och genomgå viss malolaktisk jäsning och resten jäser i ekfat. Klassisk champagneframställning. Efter buteljering ligger vinet på jästfällningen i fem till sju år för att uppnå maximal komplexitet. Dosage: 4,5 gr per liter - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2015

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära