Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Rensa och skrubba musslorna rena från sjögräs och alger – ta även bort den lilla tafsen på sidan. Ta ett större dubbelt foliepack och lägg i musslor, hackad lök och vitlök. Stänk över vin. Salta och peppra. Stäng igen paketet, förslut ordentligt.
Lägg paketet på grillen, gärna under lock, direkt på glöden ca 10 minuter. När alla musslor öppnat sig är musslorna färdiga. De som inte öppnat sig slängs bort.
Serveras med pommes frites, aioli och hackad persilja.
