Cannelloni Med Kyckling

Vintips: Pasqua Mucchietto Chardonnay Grillo Organic

Ingredienser

4 pers

8 lasagneplattor (färska)

400 g kycklingfärs

2 vitlöksklyftor, skalade och hackade

150 g färsk bladspenat, sköljd

100 g Philadelphiaost

100 g crème fraiche

2 schalottenlökar, hackade

7 dl tomatjuice

4 sardeller, hackade

2 tsk finhackad spansk peppar

2 lagerblad

1 knippe timjan

50 g färsk spenat eller mangold (till toppingen)

50 g parmesanost, grovriven

Olivolja

Salt, peppar

Olivolja att smörja formen

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200 C.

Stek kycklingfärsen i olivolja tillsammans med hälften av vitlöken i cirka 3 min, tills den är genomstekt. Salta och peppra. Lägg över i en skål och blanda med spenat, Philadelphiaost och crème fraiche. Salta och peppra igen., om det behövs.

Fräs schalottenlök och resten av vitlöken i olivolja på medelvärme i ca 3 minuter. Häll på tomatjuicen, sardellerna, chili, lägg i lagerblad och timjan. Låt puttra i 10 minuter. Ta sedan bort timjan och lagerblad.

Lägg en sträng av kycklingfärsen längs långsidan på varje lasagneplatta. Rulla ihop och placera dem med skarven neråt i en smord, ugnseldfast form. Häll på tomatsåsen och baka i ugnen i cirka 15 min.

Toppa vid serveringen med sköljd bladspenat, olivolja och grovt riven parmesan.

Vintips: Pasqua Mucchietto Chardonnay Grillo Organic

Andra goda recept Se fler recept