Hemmagjorda fries
Värm en kastrull med höga kanter till ca 180 grader, borsta och skär sötpotatisen i klyftor och fritera dem gyllene, först en gång tills de mjuknar, värm upp och fritera dem igen precis innan serveringen.
Tips!
Ett kocktips är att fritera i ankfett. Ankfett finns på burk i välsorterade matbutiker och är supergott till både vanliga pommes, men också till sötpotatis. Smaksätt gärna fries med rökt salt som finns att köpa i vanliga butiker. Fritera mer en gång för att få krispig yta.
På den här webbplatsen förekommer det information om alkoholhaltiga drycker och du måste ha fyllt 20 år för att besöka den.
