Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Vintips: El Coto Blanco
4 pers
Örtkryddad aioli: Smaksätt aioli (köpt eller hemgjord) med litet av den finhackade dillen och gräslöken samt litet pressad vitlök.
Stek räkorna i olja och smör tills de fått fin färg. Tillsätt chorizo och vitlöken och låt dem bli varma. Allra sist i med gräslöken och dillen, räkorna skakas snabbt om och serveras direkt.
Vid servering: 2 dl aioli och vitlöksbröd
Vintips:
