Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Vintips: Clos de Nouys Sec
Mjukstek 4 finskivade gula lökar, låt svalna.
Lägg pizzadegen på en plåt. Bred 3 msk crème fraiche tunt över degen, lägg på löken.
Grädda i mitten av ugnen 200 grader ca 15 min.
Fördela 200 g lagrad ost eller mozzarella över tarten.
Hyvla ½ fänkål tunt i en skål. Pressa över ½ citron, salta och krama in smakerna ordentligt.
Lägg den marinerade fänkålen på ena halvan av den nygräddade tarten. Garnera med rökt lax och dillvippor på den andra halvan.
Servera direkt. Skär gärna upp munsbitar.
Vintips: Clos de Nouys Sec
