Grillad entrecote med sotad broccoli, hasselnötter, salvia, rostad vitlök & sardeller
Vintips: Cono Sur Single Vineyard Riesling
4 personer
Du behöver också:
Till servering:
Ta bort skinnet från fiskfiléerna. Finhacka örtkryddorna.
Bred osten på den sidan av fisken där skinnet har suttit.
Strö på örtkryddorna och lägg ihop filéerna två och två.
Knyt ihop med steksnöre.
Krydda med salt och citronpeppar.
Grilla några minuter på varje sida.
Ta bort steksnöret och servera med kokt potatis och sallad.
Vintips:
Kock: Sara Edman
Blogg: http://mat-ro.blogspot.se/
