300:-
50 CL NATURKORK GLASFLASKA
Frisk och fruktig smak av torkad frukt, hasselnötter och marmelad.
Region
Douro
Distrikt
DOC Porto
Sockerhalt
100 g/l
Art.Nr
Alkoholhalt
19,50 %
Region
Douro
Producent
Distrikt
DOC Porto
Sockerhalt
100 g/l
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Passar Till
Crème Caramell, hårdostar och grönmögelostar.
Ost
Smak
Frisk och fruktig smak av torkad frukt, hasselnötter och marmelad.
Doft
Intensivt fruktig doft av torkad frukt, vit choklad och tobak
Kuriosa
Quinta do Vallado grundades 1716 av den legendariska Dona Antonia Adelaide Ferreira och är än idag i familjens ägo.
Vinifiering
Druvorna till vinet kommer ifrån gamla vinstockar, 60 - 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen, och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom tillsatts av 77%-ig druvsprit. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny. Tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. 10-årig tawny är en blend av viner som tillsammans utgör en medelålder av 10 år.
Druvor
Very Old vineyards - field blend
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär